Це вишуканий салат, що поєднує яскраві фарби та смаки. Естетичне задоволення отримуєш вже від самого споглядання цього салату, а коли куштуєш його, то контраст смаків підносить до кулінарного блаженства. Карамелізований гарбуз, соковитий апельсин, пряна рукола, ніжне листя салату, легке кіноа, поживне насіння гарбуза та коноплі, сир пармезан або веган-моцарела (на вибір), і все це з оливковою олією та лимонним соком, що не залишить байдужим будь-якого гурмана.